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央视网讯息：中秋将至，这几天，山西晋城南岭镇的村民们在农家小院里架起炉灶，初始制作中秋特点好意思食——柴火月饼。来望望当地的作念法。

柴火月饼是纯手工制作，在当地一经有400多年历史了。一块面团过程搓、揉、持、压等工序，不片刻就酿成了一块圆圆的面饼。然后把提前用花生、核桃配好的月饼馅儿撒在面饼上，双层面饼遮掩后压实，再用不同图案的印花章在月饼名义印上多样各样的图案和形态，终末再涂上特制的“红汁儿”点缀上色。

据村民先容，“红汁儿”是用柿子熬的，涂到月饼上口感清甜，代表活命甜甜密蜜。

柴火月饼，顾名想义等于用柴火烘烤出来的月饼，烤出的月饼羼杂着柴火特有的烟熏果木香，口感专有。比拟平凡的月饼，柴火月饼个头更大，直径最大的有80厘米，最小的也有17厘米。五个月饼是一套，代表着五谷丰登、五福临门。现如今，柴火月饼不仅是地点好意思食和传统文化的传承，更是受到耗尽者青睐。

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甘肃兰州：“糖油锅盔”土月饼销售火热

在甘肃兰州，有一种名叫“糖油锅盔”的土月饼也迎来销售旺季，每天黎明，当地老字号门前皆会排起长队。

中秋周边，在兰州市张掖路菜阛阓内的这家老字号糖油锅盔店，每天凌晨三点，店里的面点师父们就初始赶制本日销售的土月饼。到了黎明七点，店外就初始排起长队。

糖油锅盔是兰州特有的“土月饼”，馅料专有，刚出锅的糖油锅盔两面金黄、香味扑鼻、进口酥软、甜而不腻。

甘肃兰州某糖油锅盔店筹划者彭苗称：“面皆是老酵发面，要过程12小时的发酵，面里添加了甘肃特有的苦豆子来增香。玫瑰馅料用的是兰州永登苦水的糖腌玫瑰，额外有兰州的传统特点。”

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云南昆明：中秋将至 海鲜水居品需求量加多

中秋佳节将至，各样海鲜水居品需求欢叫，价钱奈何呢？来看记者在云南昆明阛阓的探问。

这两天，昆明农贸阛阓的海鲜档口贸易火爆，竹节虾、三文鱼、君王蟹、石斑鱼应有尽有，大闸蟹当然也必不行少。

除了应季的大闸蟹外，销量较多的等于基围虾了，售价一般在每公斤七十至八十元。因周边中秋，基围虾的价钱投入九月就有所上浮，本周初始上浮较为较着。

在另一家农贸海鲜详细阛阓内，三文鱼刺身价钱每公斤一经高涨了二十元掌握。

在繁多海鲜中，花甲、花螺的价钱现在相对较为放心，瞻望本周六休假前将小幅上调。