1月20日大寒气节，有钱没钱铭刻“吃4样九游会(中国区)集团官方网站，忌1事”御寒御寒寓意好，安康迎年！

腊月里节日好多，气节如故是一个月有两个，本年的大寒气节在1月20日这一天，大寒亦然二十四气节中的终末一个气节，是以民间也有“大寒迎年”之说。大寒是天气清冷到极致的意旨道理，大寒气节也正处在三九、四九这个最冷时段，咱们在起居方面可要适合冬季闭藏的特色来作念。

古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”更有“小寒大寒，杀猪过年”之说。1月20日大寒气节，有钱没钱铭刻“吃4样，忌1事”御寒御寒寓意好，安康迎年！

一：黄豆猪蹄

【黄豆猪蹄作念法】食材：猪蹄1只，花椒，八角，香叶，红糖，盐，黄豆，酱油。

1，把猪蹄放到锅里，加入料酒葱姜汆烫去异味，这一步很遑急，然后再把砂锅里加水放上猪蹄，葱姜块。

2，再加入花椒，大料，香叶放入调料盒扔进锅里，加酱油，红糖大火烧开，然后改成小火，加入黄豆，再加入小数盐，迟缓约莫炖1个半小时，出锅即成。

二：红烧鲅鱼

【红烧鲅鱼作念法】食材：猪蹄2只，黄豆适量，葱段，姜片，花椒，大料，盐小数，老抽酱油小数，红糖1勺，花生油适量。

1，猪蹄剁成小块，把锅里放入净水放入猪蹄，加入小数料酒，葱、姜焯水去腥，捞出猪蹄洗净，锅里放入花生油，加入花椒，大料，葱段，姜片炒出香味，倒入猪蹄煸炒均匀，

2，煎至猪蹄名义略黄，这时间倒入老抽酱油煸炒均匀上色，倒入适量的滚水，加入洗净的黄豆，改成小火迟缓地炖约莫45分钟，加入小数盐调味无间炖约莫1小时汤汁变少，出锅即成。

三：水煮牛肉

【水煮牛肉作念法】食材：牛肉，油菜，淀粉，蛋清，郫县豆瓣，生抽，小数盐，葱，姜，香菜，蒜末，花生油。

1，牛肉解冻，切成薄片，越薄越好放上玉米淀粉和蛋清执匀，腌渍越10分钟。锅里加入花生油，入葱，姜炒香加入郫县豆瓣炒出红油，烹入料酒和生抽，然后加入净水。

2，烧开后，把洗净的小油菜和金针菇放入，稍烫，捞出放到大碗里把牛肉片一派片下入到汤里，小火煮熟倒入大碗里，上头放香菜和蒜末泼上热油即成。

四：羊肉暖锅

【牛肉暖锅作念法】食材：羊肉片，银耳，金针菇，木耳，豆腐，萝卜丝，土豆丝，生菜。蘸料。

1，羊肉片，银耳，金针菇，木耳，豆腐，萝卜丝，土豆丝，生菜一皆洗净上桌，羊肉切片装盘上桌。

2，用芝麻酱、生抽、蚝油、韭菜花、豆腐乳调拌称一个蘸料汁，撒上小葱末和香菜末，就不错吃了，暖暖的至极适意。

大寒气节忌1事：

忌强烈通顺：在大寒气节，天气固然很冷，然则咱们锻真金不怕火如故要有，主要适量的轻缓通顺为主，切忌强烈的大晾通顺，在清冷的季节里，躯壳会受不了，关于躯壳健康至极不利。

峰儿说念话：

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